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Projekt Nr

Alpen010

Call

Programmname

Alpen / Alpenraum

Kurztitel

CEFoodCycle

Langtitel

Circular Economy: Mapping Food Streams and Identifying Potentials to Close the Food Cycle

Priority

Alpen-2 : CO2-neutraler und ressourcensensibler Alpenraum

Objective

Alpen 2.2 : Förderung des Übergangs zu einer ressourceneffizienten Kreislaufwirtschaft

Leadpartner

Fachhochschule Salzburg (FHS)

LP Land

D Beteiligung

Anz Staaten

Anz Partner

Anz D Partner

Start

Ende

Gesamtbudget

2.386.437,76

EU Förederungen

1.789.828,32

Eigenmittel

596.609,44

Gegenstand

Die Verwundbarkeit alpiner Gebiete erfordert es, das Thema Nachhaltigkeit im Hinblick auf Messbarkeit zu überdenken. Lebensmittelabfälle, beispielsweise in der Gastronomie, entstehen aufgrund von Lebensmittelüberproduktion, Lieferdiensten oder Verpackung. Wenig Daten und Monitoring stehen zur Verfügung und es gibt keine alpenweite Methodik, mit der Ressourceneinsparungen entlang der Lebensmittelkette gemessen werden können. Durch die Anwendung des Konzepts der Kreislaufwirtschaft auf die Lebensmittelkette (Produktion, Verwendung, Entsorgung) wird im Rahmen des Projekts eine nachhaltige Methodik zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen, zur Wiederverwendung von Ressourcen und zur Schließung von Lebensmittelkreisläufen entwickelt. Dazu werden Potenziale zur Einsparung von Ressourcen für festgelegte Produktkategorien wie Obst und Gemüse, Fleisch oder Milchprodukte auf der Grundlage von Life-Cycle-Assessment (LCA)-Standards ermittelt. Auf der Grundlage von Daten zu Produktion und Verbrauch von Lebensmitteln und damit verbundenen CO2-Emissionen hilft Künstliche Intelligenz (KI) bei der Entwicklung eines digitalen Dienstleistungssystems. Dieses vernetzt und ermöglicht Akteuren innerhalb (z. B. Landwirte, Lebensmitteleinzelhändler, Gastronomie) und außerhalb der Lebensmittelkette (z. B. soziale Verbände, Lebensmittelbanken, Bioenergieerzeuger), Möglichkeiten zu finden, mit denen Lebensmittelkreisläufe transparent geschlossen, Lebensmittelabfälle überwacht und CO2-Emissionen verringert werden können. Eine solche ganzheitliche Perspektive bildet die Grundlage für den Aufbau von Kompetenzen und Kapazitäten bei Akteuren und fördert eine nachhaltige, wettbewerbsfähige Kreislaufwirtschaft. Geschlossene Lebensmittelkreisläufe erfordern einen grenzüberschreitenden Ansatz, da relevante Akteure häufig auf transnationaler Ebene agieren.

Ergebnisse

Entwicklung von Rahmenbedingungen für eine Kreislaufwirtschaft in fünf Pilot-Alpenregionen, um Potenziale für Lebensmittelverschwendung und Möglichkeiten zur Verringerung des CO2-Ausstoßes entlang bestimmter Lebensmittelsröme zu ermitteln. Neben kollaborativen Lernprozessen profitieren wichtige Akteure von einem digitalen, intelligenten System auf der Grundlage von LCA-Indikatoren (IDLCASS). So können Entscheidungen über Lebensmitteleinsparungen und die Schließung von Lebensmittelkreisläufen gefördert werden. Akteure innerhalb (z. B. Einzelhändler) und außerhalb (z. B. Energieerzeuger) von Lebensmittelströmen werden vernetzt und profitieren von Transparenz.

Homepage

https://www.alpine-space.eu/project/cefoodcycle/

Deskriptoren

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Partner Nr	LP	Institution	PLZ	Postort	Land	Bundesland
Alpen010-001	ja	Fachhochschule Salzburg (FHS)	5412	Puch bei Hallein	AT
Alpen010-002	nein	Österreichisches Ökologie-Institut	1070	Vienna	AT
Alpen010-003	nein	E-institute, institute for comprehensive development solutions	2250	Ptuj	SI
Alpen010-004	nein	Nice Côte d’Azur Chamber of Commerce and Industry	06000	Nice	FR
Alpen010-005	nein	BSC, Business Support Centre, Ltd, Kranj	4000	Kranj	SI
Alpen010-006	nein	Agency for Sustainable Mediterranean Cities and Territories	13217	Marseille Cedex 02	FR
Alpen010-007	nein	LAMORO Development Agency	14100	Asti	IT
Alpen010-008	nein	IDM Südtirol Alto Adige	39100	Bolzano	IT
Alpen010-009	nein	Hochschule München	80335	München	DE	Bayern
Alpen010-010	nein	Trägerverein Umwelttechnologie-Cluster Bayern e.V.	86167	Augsburg	DE	Bayern

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